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Foire aux Fromages de Sainte Maure de Touraine
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La Commanderie du Fromage
de Sainte Maure de Touraine

ANNEE 2019

samedi 5 janvier 2019 : chapitre inauguration du dancing "Le Bon Temps" Sainte Maure de Touraine

La Commanderie du fromage de Sainte Maure de Touraine a tenu son premier chapitre 2019 en répondant à l'invitation de Cédric BECHET pour l'inauguration du dancing de la Flanerie à Sainte Maure de Touraine, rebaptisé pour l'occasion "Le Bon Temps" dont il vient de reprendre la gérance.

Il en a profité pour parrainer l'intronisation de deux de ses amis : le lieutenant David LEGROS, chef du Centre de secours de Sainte Catherine de Fierbois et Quentin LAROCHE, accoréoniste et à la tête d'un l'orchestre de cinq musiciens, bien connu dans notre région. Rien d'étonnant dans ce choix quand on sait que Cédric est lui même pompier volontaire et DJ à ses heures !

Pour cette soirée inaugurale le public était nombreux d'autant plus que l'entrée et l'apéritif etaient offerts. C'est donc devant ce public, nombreux mais past très attentif, que Notre Grand maitre, Madeleine DE LOOF a adoubé ces deux neuveaux chevaliers après qu'ils aient prêté serment.

A noter que Quentin LAROCHE a promis qu'il jouerait la chanson du fromage avec son orchestre quand il se produirait à Sainte Maure de Touraine.

J Savarit

Mardi 26 Mars 2019   : Chapitre Exceptionnel Usine EURIAL de TOURNON Saint Martin

Notre Confrère Patrick Blanchet n’a pas tardé pour étrenner sa tenue de Dignitaire (fraichement adoubé le 8 mars dernier) de La Commanderie du Fromage de Sainte Maure de Touraine, en nous associant pour distinguer ses collègues de direction de cet établissement qui a mis sur le marché en 2018 plus de 500 tonnes de Ste Maure de Touraine A.O.P. et 120 tonnes de Pouligny St Pierre.

Patrick tenait à rendre hommage à Claude Romagné, Chef de production de juillet 2014 jusqu’à sa retraite le 28 février dernier en soulignant combien il avait apprécié sa compétence, et sa capacité à entrainer une équipe pour offrir des produits irréprochables. Touchante attention de Patrick, qui a offert à Claude un outil très fragile : un acidimètre qui était utilisé avant d’avoir les outils numériques d’aujourd’hui, pour mesurer l’acidité du lait, afin de décider la mise en fabrication.

Hommage aussi au remplaçant de Claude, Stéphan Guyot a pris la main depuis juillet 2017 pour poursuivre le chemin toujours délicat des fabrications au lait cru. Stéphan nanti d’une formation de biochimiste arrive du Nord, ne connaissait pas le fromage de chèvre, mais Patrick souligne sa rapidité déconcertante d’adaptation à ce nouveau défi pour lui.
Les Dignitaires de La Commanderie ont été heureux de partager ce moment de fraternité en entourant ces deux nouveaux Chevaliers qui contribuent par leur travail à la réputation du Ste Maure de Touraine A.O.P

Merci à Patrick de son initiative et merci à Claude d’avoir organisé notre restauration autour de bons produits de terroir et de cidre de Normandie, sa région d’origine.

GM

Samedi 30 mars 2019 : chapitre exceptionnel du comice agricole de Routot (Eure)

Routôt ,commune de l'Eure de1538 habitants, organise son Marché fleuri 3 semaines avant Pâques .  Bernard Vincent, maire depuis 30 ans et Marie-Jean Douyère adjoint au maire et président de la commission d'organisation du Marché fleuri mettent à l'honneur le fromage et le lin (pépites de la Normandie) et espèrent attirer au moins un millier de visiteurs.

Ce Marché fleuri sans fleurs à vendre fait référence à la préparation des bêtes avant le concours : les éleveurs les pouponnaient, les embellissaient et les rendaient belles.

Ce Marché fleuri ne serait rien sans le comice agricole et ses concours d'animaux de boucherie et de loisirs, ses présentations et animations avec les chevaux, championnat et super championnat de bovins, exposition de matériel agricole, de vieux tracteurs et machines agricoles d'antan , opération Bienvenueà la ferme en partenariat avec la maison familiale de Routôt et son salon du tourisme.

Dès le matin,nous nous sommes installés avec Jean-André,Nadège, Marie Thérèse et Marcel pour faire connaître notre Sainte Maure de Touraine. Après le défilé, nous avons intronisé 3 nouveaux chevaliers, heureux et fiers de leur nouveau grade.

A16h, ce sont la confrérie du Neufchatel et celle du Camembert qui ont fait aussi 3 intronisations chacune.


Nous avons passé une excellente journée, où se côtoient le présent, le passé le futur Le soleil a largement participé à la réussite de cette fête.

Les Routotois et les Routotoises sont très accueillants et nous espérons bien pouvoir revenir l'an prochain.

Madeleine De loof, Grand Maître

Site officiel de la Commanderie du Fromage de Chèvre de Sainte Maure de Touraine (Association Loi 1901)
77 avenue Général de Gaulle - 37800 Sainte  Maure de Touraine - www.commanderiedufromagedesaintemauredetouraine.fr
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